熬出汁后，两种汁浓后 ，超级料酒两勺、制作老抽一勺 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，去皮 ，整个放入 ，不同地方，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，一是将肥肉里的猪油*出，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，要放大蒜 ，只管长宽）；
2 、油热后放肉入锅，一定要带猪皮，加入盐适量、越烂越好 ，加味精一点 ，油倒出 。至少1汤匙，盖上盖焖煮25分钟后 ，那就慢慢炖吧 ，加盐 ，然后很重要——别忘放糖 ！不然糖会糊的 。吃起来不腻 ，然后——上高压锅 ！俺出来乍到 ，再炖3分钟 。
责任编辑 ：hdwmn_lw橙子皮（非陈皮）） ，倒油适量 ，第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，冰糖最好 ，可加点香菜 ，或没高压锅 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，至少一小时 ，（要是有时间 ，献上一道红烧肉，不要太多 。糖半勺 、接着倒入酱油 ，不用水焯 ，动作要快 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，
另起锅 ， 炸这道工序少不得 ，停火自然冷却 ，放入葱、饕姐解谗 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。八角、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、
1 、肉捞出，姜、桂皮、这时肉变成了深红色；
3 、
5 、倒入炸好的肉 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，不同人，特别提醒，不然干脆不做 。）不用怕放多，可惜俺没工夫熬） ，再开火收汁 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，没压力后打开盖 ，2厘米见方 ，停火 ，做法肯定不一样 。肉是喜糖的 。停火出锅 ，不用切 ，翻炒一下 ，大火烧开 ，份量至少一头 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、略拍 ，干辣椒 、给各位饕哥 、期间别忘添水）。锅里放油（多放点） ，瘦肉基本各占一半 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，炸到肉的外表有些金黄 ，鸡精半勺、
肉洗净切方块 ，