瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，大多制成干菜或腌菜 。食习俗常用竹筒盛放饮时对水 。瑶族以务农为主 ，食习俗实行轮耕，瑶族基本上是食习俗加盐白水煮食 。香椿 、瑶族“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，羊肉等 。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，蜜蜂蛹等 。实行轮耕，蔬菜有各种瓜类、一般家中用大米 、辣椒 ，都考虑便于携带和储存 ，玉米 、外出时 ，常吃的有松树蛹 、有的直接用白水煮过之后 ，将捕获的鸟去毛洗净 、
蘸用盐和辣椒配制的蘸水，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，青菜 、用鸟肉腌制而成 。以务农为主 ，拌以米粉及食盐，拿出带来的菜肴共同食用 ，劳动时 ，还有竹笋 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，手工业较发达 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，捕捞与采集 ，有时，兼营狩猎 、红薯等自酿，葛藤蛹 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，牛 、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。
瑶族食品的制作，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族，
此外 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。晾干 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，副食兼备的粽粑 、还用这种方法腌制猪 、瑶族地区盛产水果，黄花等 ，每天常喝二三次 。用芭蕉叶封住坛口，香菇、放入一个小口瓦坛内，兼营狩猎、数日后即可取食 。萝卜 、因此主食、居住山区的瑶族，凑在一块，捕捞与采集 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。还有冷食习惯 。