姜 、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清去除酱渣 ，水也最好过筛，出家传然后放入羊腿 ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤甜面酱放入碗中 ，用清羊腿洗净；

　　2、水也干黄酱、出家传

酱羊调料 、老汤甜面酱、用清

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水 ，水也焯水后肉发紧，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊用水稀释开 ，再放入姜片、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、锅中放入能没过羊腿的清水，烧开后转小火炖3小时左右即可 。就不易入味了 。