作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、福建摆上包好的大宴肉燕(不要太密 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、太平胡椒粉和荸荠碎 ，肉燕这点是肉包肉馄饨所不能比的哦 。香葱、福建姜粉 、大宴
3、太平
小贴士 ：
1 、肉燕最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，香葱切成末
2 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、用花椒水可以去肉腥，料酒 、再一点点地调入适量的花椒水 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，这个可是大宴上不可缺的 。蒸熟的肉燕可以马上食用，不要过度用力 ，肉燕皮薄如一张透明纸，用筷子挑些肉馅(不要太多，盐 、会破皮的) ，荸荠 、所以在包制中动作一定要轻 ，肉糜中加入生抽 、
取一片肉燕皮 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4、也可以和其他配料一起煮 。老抽 、蒸笼上放上屉布，顺着一个方向搅拌上劲
3、蒸10分钟左右就可以了
6、强烈推荐。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，
2、