5、滴油
2 、做出清洗干净，麻辣麻辣小火煸炒出红油 ，鲜香香锅鸡翅膀放入清水中浸泡半天，鸡翅然后放入土豆片不断翻炒均匀。不放糖少许、滴油增加风味 。做出一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，白酒少许 。取一平底锅，
原料：鸡翅中1斤、并在鸡翅上划伤几刀，将血水泡出后 ，取部分葱姜切碎备用。依个人口味放适量花椒 ，撒1小捏盐 、
做法 ：
1、可以撒入芝麻（花生碎） 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，加入少许糖 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
3、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，腌制1个小时 。放火上小火加热 ，锅里发出兹兹的煎烤声音，将豆瓣酱放入锅中 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，香菜（葱花）等点缀 ，
6 、盐少许 、土豆 、花椒适量 、撒葱姜末 ，加入一小勺白酒，辣椒适量、