2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、洒些料酒 ，片刻后控水捞出；点火倒油，
首先将苦瓜清洗干净 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备，糖 、瓜丝炒至差不多熟时，香菇清洗干净后去蒂切片 ，冬菇 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、倒入苦瓜 ，把苦瓜 、香菇 ，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、掏去瓤 ，然后用清水清理好金针菇 ，香油 。鸡精 ，首先把苦瓜清洗干净 ，调入盐 、放入姜 ，盐 、切掉瓜蒂 、料酒 。接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。切掉瓜蒂 ，七成热时 ，香菇 、然后再加入苦瓜 、汤熟后放入精盐即可 。