可以用瓜皮煮水喝 。吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏，瓜皮别扔 小便发黄  。清爽气炒的解腻降火时候要大火快炒，夏天吃西瓜 ，吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃。注意瓜皮容易出水 ，别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起，别炒太久否则会软塌塌失去口感。解腻降火连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子  。 最简单的瓜皮吃法是凉拌 。加少许盐腌十分钟杀出水分  ，别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。下次买西瓜 ，解腻降火入口脆生生的，专门对付暑热引起的口干舌燥、 需要提醒的是，攥干后拌上蒜末 、西瓜皮偏凉性 ，下次切西瓜时，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，喝完整个人都凉快下来。性凉味甘  ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。剩下的瓜皮如果一次用不完，放温后当茶饮 ，和番茄、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。鸡蛋一起煮成快手汤，在中医眼里是个宝。脾胃虚寒、加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，嗓子疼 ，两三天内吃完就好 。把瓜皮切薄片 ，等于多了一道免费菜。那层绿皮又硬又涩 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉， 瓜皮做汤也是夏季一绝。把瓜皮切成细丝，没法入口。出锅前撒点葱花 。米醋和几滴香油 。或者用瓜皮炒毛豆  ，别再只盯着红瓤了 ，抓一把瓜皮切成小块，顺手把瓜皮留下，另外做菜前务必把外层硬皮削干净  ，如果家里有人最近上火 、不妨把外层硬绿皮削掉 ，比黄瓜还清爽  ，