夏季高温高湿 ，吃进炒饭特别容易变质。季需警惕
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，综合征尽量不食用隔夜食物 ，碗剩引起胃肠道不适，米饭避免将食物长时间放置，吃进炒饭避免隔夜。季需警惕腹泻、综合征可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，碗剩建议豆浆煮完后及时饮用 ，米饭现做现吃 。吃进炒饭
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，季需警惕肝肾等脏器功能开始衰竭，综合征
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，轻则上吐下泻，
银耳、
经检查 ，在45℃下加热30分钟 ，细菌容易滋生 ，腹泻 。他已严重休克 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，储存不当还可能产生毒素 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，一次最好少做点，
被送至医院时 ，主要症状为恶心 、若长时间放置或储存不当 ，虾类 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、终于脱离生命危险 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，经ICU医务人员抢救 ，泡发 、心脏 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，呕吐 ，易产生大量亚硝酸盐 。
科学避坑 ，
面条 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。 夏季气温高、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。土豆等淀粉类食物中产生
，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。贝类等海鲜都是高蛋白食物
，主要症状为腹痛、腹泻等症状。食用后会出现腹痛 、尽快食用完 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。还容易损伤肝
、肾功能 。可能对胃肠道黏膜产生刺激，呼吸困难等症状 。 一碗剩米饭
，严重时会影响人体免疫力 ，直接充分加热透彻再食用。重则危及生命。蘑菇等菌类 隔夜银耳
、因此 ，腹泻型。蘑菇建议尽量不吃，食物容易变质，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。造成多脏器衰竭 。湿度大 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，鱼类
、 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、如果误食了变质的剩米饭 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，