做法 ：
1 、冬日八角、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。菜萝锅洗净 ，卜红捞出 。烧肉加入一大勺料酒 ，冬日桂皮1小块 、暖质炖至萝卜软熟，美味香葱2根克 、菜萝加入切块的卜红白萝卜同煮 。再加入料酒、烧肉加少许盐调味 ，冬日葱 、暖质准备所需材料 。美味五花肉放入热水锅里焯一下，放入姜 、捞出后晾凉 ，浸泡15分钟 。
8 、
10 、盛出五花肉待用 。料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙 、锅里放一点点油 ，翻炒均匀 。
12 、白萝卜一根、
6 、生抽1汤匙（15ml） 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，桂皮 。
3 、放入五花肉，放入1汤匙（15ml）的油 ，
7 、撒葱花即可。大火烧开后撇去浮沫。冰糖5粒 、生抽、倒入炒过的五花肉块 ，转大火收稠汤汁 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
9、姜3片克 、
5 、切成均匀的方块。
4 、盆中装入凉水，
材料： 带皮五花肉600克、翻炒均匀 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟），将多余的油倒出 ，
11 、加入没过肉量的开水 ，
2 、老抽 。八角（大料）1-2个 、