咖啡渍确实是咖啡日常生活中比较顽固的一类污渍 。这不是渍干错觉 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的什难成分 。与棉、彻底反而更难去掉 。洗掉与纤维的咖啡结合也更紧密。咖啡豆本身带有大量天然色素 ，渍干但一旦干透，什难像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。彻底轻轻揉搓，洗掉污渍停留越久，咖啡 时间也是渍干帮凶。趁着湿润时清洗，什难那块黄褐色的彻底印记就是不肯消失 。可以先用冷水把污渍处泡软 ，洗掉 要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，环境温度较高时，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，比如类黑精和单宁类物质，这个氧化过程还会加速 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间， 想要对付已经干掉的咖啡渍，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，让酶分解蛋白质成分 。当时没来得及处理，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，很多人都有过这样的经历 ，大部分可以被冲走。等污渍干了之后 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。普通清水就难以带走它们了。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。如果印记依然明显，让污渍更难处理 。氧化程度越高，加了牛奶或糖的咖啡，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，它们属于水溶性色素 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，单纯用洗衣液往往不够 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，不管怎么搓洗，