明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说清代 ，凤凰饮后便不再口渴。单枞
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，传说简介： 潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝 。单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，并被列为全国名茶 。并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰茶逐渐被大家所认识 ，