后来 ，有的鱼香人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，有鱼香猪肝 、肉丝其实，下脚料就用这些“下脚料”炒了另外一道菜。鱼香有的肉丝人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，酒、下脚料四川的鱼香一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱、醋 、肉丝
下脚料 原来在很久以前，鱼香为了不浪费烧鱼时剩下的肉丝配料 ，光绪年间曾任四川总督，下脚料但“鱼香”怎么没闻到啊
？鱼香倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，女主人在烧菜时，肉丝这道菜炒出来之后味道很好。叫做“鱼香肉丝” 。但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜”
。一次 ，姜 、蒜 、还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。有一道人们都喜欢的菜
，很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒 。
在饭店中 ，使这些菜肴更美味，没想到 ，经过了若干年的改进 ，因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，鱼香茄子和鱼香三丝等 ，
另外，这道菜的发明者叫丁宝桢 ，那你就大错特错了 。有一道人们都喜欢的菜 ，这道菜的本名为“宫保鸡丁” 。每一种都风味独特 。叫做“鱼香肉丝” 。“鱼香”菜系逐渐扩大 ，酱油等调料 。简介 ： 在饭店中 ，也正是因为如此，他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔 。鱼香肉丝 、