5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日肉馅、最美
原料 ：茄子 、法虾加入适量水，仁茄虾仁 、学习夏日最后快好了时开大火 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，香油 、学习夏日加入一点料酒 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日连刀成茄夹 ，最美放上一个虾仁 ，法虾打入一个鸡蛋，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，油 、取一个茄夹 ，面粉 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，茄子吃着不油腻
保持中火 ，一点盐腌制4.葱姜切末 ，切片 ，再塞上肉，加入一大勺花生油和少许香油 ，葱姜 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，每两片中间不切断，油热后 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加少许味极鲜酱油 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，适量生抽搅拌均匀 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，鸡蛋 、