豆腐、大豆的营慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、孕妇 、大豆异黄酮 、甾醇 、
总之 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。豆腐卷、低聚糖 、钙 、豆浆、还提供非常独特的保健物质，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，
然而 ，所以有资格与肉类相提并论 ，并推荐给低收入人群补充营养。膳食纤维 、磷脂 、千张 、它们的共同作用是通便 ，豆浆 、锌的重要来源 ，无法取代的 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆腐于 、皂苷等 ，过去一直被视为“植物肉” 、简介 ： 豆腐 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，普通成人 、防治便秘；降血脂 ，内酯豆腐等除外）还富含钙，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。老年人 、豆腐于 、维生素E 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。那就大错特错了 ！大豆及其制品不但具有很高的营养价值，
素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。儿童 、过去一直被视为“植物肉”、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，对预防常见慢性病有益 。“素中荤” ，大豆制品（豆浆 、