加入两勺盐 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条

菜凉香油20克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条蒜末适量   、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，拌黄

　　原料：黄瓜两根 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，生抽5克 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉生抽5克、拌匀，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、镇江香醋30克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，胡椒粉适量 、再腌制10-15分钟即可食用 。鸡精  、盐两小勺、香油20克、