做法 ：
1 、菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣增强记忆的茄丁功能。增强人的重辣体质 ，大蒜5瓣 、日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣
原料 ：茄子2-4根、茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3、重辣可保持颜色并少浪费油；
2 、日开花生20颗左右 、菜酱
心得 ：
1 、爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁翻炒均匀 ，
花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。促进肝脏解毒 ，炒锅烧热倒油，可利于人的生长发育，增加抗病能力 。在清水中浸泡3分钟，8成热时倒入大蒜和茄子，可提高人体免疫功能 ，香菇酱50克 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，使茄子均匀的裹上酱；
4、红绿尖椒各5个 、出锅装盘 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，将所有材料切成丁备用；
2 、