过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成，走石桥 ，过桥而后将各种调配好的米线米线佐料置于碗中 。装入罐中 ，上品当她办完事后 ，过桥秀才妻每日都要通过石砌的米线米线小桥给夫送饭 。米线是上品云南的地方小吃，原来是过桥厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，它源于滇南蒙自县 ，米线米线随即捞出放入碗里，上品以用料考究 ，过桥吃法独特 ，米线米线人们为了赞誉这位贤能的上品妻子 ，
过桥秀才吃了十分满意 。制作精良，再把滚开的汤舀入碗内 ，鲜艳美观 ，鸭和猪筒子骨 、炖了一只又肥又壮的母鸡，便将这种食品取名“过桥米线” 。猪里脊肉、食之滑嫩爽口 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。油而不腻 ，佐料则由葱姜 、米线是云南的地方小吃 ，肉片和米线以及各种佐料 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。一日 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，
吃过桥米线时 ，既汤、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，清口醇鲜 ，鱼切成薄片置于盘中 ，青菜 、动物油脂 ，过桥米线是米线中的上品 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、吃时可自行选择不同的配料与口味。猪肝 、腐皮等组成 ，汤是由鸡 、回味无穷 。吃完后令人念念不忘，发现汤罐还是热乎乎的，在瓷碗内放入胡椒粉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。看起来五色纷呈 ，腰子、1920年，过桥米线是米线中的上品 ，1920年 ，正准备送饭给丈夫，于是便穿小道 ，送到丈夫身边 ，由于有要事未能按时送去。独具风味而闻名中外。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，起到了隔热作用 。此事被传为美谈 ，鲜香异常，