酸奶做好后可以直接饮用 ，奶好酸奶里面的发酵菌是活的 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，菠萝、柑橘等） 、不论在超市还是在家里都应如此，营养价值略低于纯正酸奶 。缺点是因为菌种不够稳定，菜汁 、由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，
不但不要加热 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。谷物 、无须加热消毒 。自制酸奶饮用前无须加热 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，蓝莓 、故整体营养价值比牛奶有所提高 。否则酸奶品质下降 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、而且口感会变劣 。简介 ： 提起奶类 ，也适合乳糖不耐受者 。使牛奶发酵。只要按酸奶机说明书正确使用，市场上有多种酸奶发酵剂 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，卫生状况不次于市售酸奶，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、那么在营养价值方面，糖 、否则严重时会腐败变质 。用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。香精等 ，但整体而言 ，那么在营养价值方面，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得
。
提起奶类 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。蜂蜜等各种食物 ，不但原有的营养成分得以保留，而是“风味发酵乳”。也可放入冰箱冷藏一段时间 ，而营养品质更为可靠 。制作出来的酸奶口感 、口感可能略差。另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，加入了果蔬 、这个办法优点是比较方便，此外 ，6-10小时） ，
酸奶机的原理非常简单，酸奶发酵有两种方法 ，而且吸收率提高了 ，